Sécurité des établissements publics : ce que les responsables doivent savoir

Afin de permettre aux visiteurs de fréquenter les établissements publics (ERP), il incombe aux responsables (propriétaires, constructeurs ou exploitants) de respecter les obligations légales de sécurité et de lutte contre les incendies concernant ces endroits. Le but est de pouvoir assurer la sécurité des personnes, favoriser l’alerte et l’intervention des secours et limiter les pertes matérielles.

Bien qu’elles soient applicables à toutes les ERP dés leur construction et au cours de l’exploitation du bâtiment, ces réglementations peuvent légèrement varier en fonction du classement de l’établissement. Alors, pour assurer pleinement votre rôle, voici tout ce que vous devez savoir en tant que responsable.

Les risques de sécurité courants auxquels les établissements publics sont confrontés

De par leur nature accessibles et très fréquentés, les ERP sont grandement exposés à des risques de dégradation. En effet, qu’elle soit volontaire ou involontaire, le potentiel de dégradation des établissements publics est très élevé par rapport aux établissements privés.

Les intrusions conduisant à des vols font également partie des risques majeurs communs à tous les ERP. Ces différentes formes de danger exposent les données sensibles, les matériels et même la quiétude et la sécurité des visiteurs.

Les réglementations en matière de sécurité que les responsables d’établissement public doivent connaître

Pour que les ERP puissent recevoir le public dans des conditions optimales de sécurité, des réglementations en vigueur en matière de sécurité et de lutte contre l’incendie doivent être respectées. Ces obligations concernent différents domaines de sécurité, notamment :

La conception du bâtiment
Les dispositifs d’alarme et le plan d’évacuation des locaux
Le registre de sécurité
Les visites de contrôle

Selon ces mêmes réglementations, il existe 5 catégories d’ERP en fonction de la capacité d’accueil :

Catégorie 1 : les établissements pouvant accueillir plus de 1500 personnes
Catégorie 2 : les établissements pouvant accueillir 701 à 1500 personnes
Catégorie 3 : les ERP avec une capacité d’accueil de 301 à 700 personnes
Catégorie 4 : les établissements conçus pour accueillir jusqu’à 300 personnes
Catégorie 5 : les établissements dans lesquels le public est inférieur aux seuils d’assujettissement

Comment évaluer les besoins de sécurité de votre établissement ?

Les besoins de sécurité de votre établissement sont essentiellement liés à la nature des risques auxquels il fait face. Les motifs d’insécurité ou de risques ne sont pas les mêmes pour un établissement accueillant des personnes âgées et une salle de danse ou une salle de jeux.

Pour évaluer ces besoins, il est alors nécessaire de définir le type de public en spécifiant l’activité d’exploitation des lieux :

J : Structures d’accueil pour personnes âgées et personnes handicapées
L : Salles d’audition, de conférences, de paris, de réunions, de projections, ou à usages multiples
M : magasins de vente, centres commerciaux
N : restaurants et débits de boissons
O : Hôtels et pensions de famille
P : Salles de danse et salles de jeux
R : Établissements d’éveil, de formations, d’enseignement, centres de vacances, de loisirs, établissements locaux réservés au sommeil
S : Bibliothèques, centres de documentation
T : Salles d’exposition
U : Établissements de soins
V : Établissements de culte
W : Administrations, banques bureaux
X : Établissements sportifs couverts
Y : Musées
CTS : Chapiteaux, tentes et structures
EF : Établissements flottants
GA : Gares
OA : Hôtels, restaurants d’altitude
PA : Établissements de plein air
PS : Parcs de stationnement couverts
REF : Refuges de montagne
SG : Structures gonflables

Les étapes clés pour la mise en place d’un plan de sécurité efficace dans votre établissement public

Il existe quatre étapes bien distinctes pour la mise en place d’un plan de sécurité efficace dans un établissement public :

Identification et évaluation des dangers et des types de risques qui pourraient être présents dans l’environnement de l’établissement : risques potentiels du secteur dans lequel votre ERP exerce, conditions générales de travail du personnel, santé du personnel, risques conditionnés par les équipements ou appareils présents au sein du bâtiment, etc.
Détermination des objectifs du plan de sécurité : élaborer les mesures de contrôle permettant de réduire ou éliminer les risques, délimiter les objectifs spécifiques pour chaque risque identifié, établir des procédures et politiques permettant de renforcer la sécurité.
Élaboration d’un programme de formation et de sensibilisation à la sécurité : former le personnel sur les mesures à prendre en cas d’incidents, sensibiliser chacun pour connaître les différents types de risques.
Contrôle et suivi de l’efficacité de la politique de sécurité : réaliser des audits de sécurité, examiner la performance des mesures de sécurité mises en place, évaluer la performance de la formation et de la sensibilisation.

Les technologies de sécurité électronique à considérer pour protéger votre établissement public

Pour lutter contre l’insécurité, de nombreuses technologies sont aujourd’hui déployées par des installateurs professionnels comme RCE.

La vidéoprotection : pour protéger les biens, les installations, assurer la sécurité des personnes en filmant les lieux ouverts au public.
Le contrôle d’accès : pour gérer les autorisations ou la restriction des accès à une zone.
Le système anti-intrusion : pour dissuader les intrus d’entrer, prévenir le propriétaire/l’exploitant de l’ERP ainsi que les autorités compétentes en cas de détection d’une entrée non-autorisée.
Le système anti-incendie : pour signaler la présence de fumée ou autres anomalies, évacuer la fumée/ le gaz, évacuer les personnes, prévenir les forces de l’ordre en cas de présence d’incendie.

La réglementation concernant la sécurité pour les établissements recevant du public est précise et s’appliqua à un grand nombre de domaines. Il est important pour les responsables de site de se faire accompagner par des professionnels pour répondre point par point à chaque condition, et ainsi s’assurer de garantir la sécurité du personnel et du public.
Spécialiste de la sécurité électronique depuis plus de 39 ans dans les Hauts-De-France, à Valenciennes, puis en région Centre-Val de Loire à Orléans, RCE accompagne les ERP dans leurs projets de vidéosurveillance, de contrôle d’accès et de systèmes anti-intrusion. Contactez notre équipe et découvrez toutes nos solutions pour sécuriser votre ERP !